Categoría: Recetas

Pastel arcoíris

Para 8 porciones Ingredientes 300 gramos de Harina de respostería. 1 sobre de Levadura en polvo (16 gramos). 3 unidades de Huevos. 200 gramos de Azúcar (1 taza). 1 cucharada postre de Esencia de vainilla. 1 taza de Aceite de oliva. 4 gajos de Colorantes (rojo, verde, amarillo y azul). 250 mililitros de nata para […]

Pastel de chocolate húmedo y esponjoso

Para 8 porciones Ingredientes Para el bizcocho 200 gramos de Chocolate para postres. 175 gramos de Mantequilla. 175 gramos de Azúcar. 4 Huevos. 100 gramos de Harina. 1 cucharada sopera de Polvos de hornear. Para el sirope 75 mililitros de Café largo hecho en casa. 100 gramos de Azúcar (½ taza). Para la decoración 100 […]

Pastel de frambuesa y queso

Para 6 porciones Ingredientes 1 paquete de bizcochos tipo soletillas o una plancha de bizcocho. 125 mililitros de Leche. 2 cucharadas soperas de ron. 2 hojas de gelatina. 200 gramos de queso crema tipo philadelphia. 175 gramos de Mermelada de frambuesa. 150 mililitros de nata para montar (¾ taza). 1 puñado de moras y frambuesas […]

Pionono dulce

Para 5 porciones Ingredientes 2 tabletas de chocolate cortadas en trozos. 4 huevos. 5 cdas de azúcar. 2 tazas de leche evaporada. ½ cdita de vainilla. 1 taza de azúcar para el caramelo. Preparación 1- En una olla agregar la leche evaporada y calentar hasta llevar a ebullición. 2- Engrasar una bandeja mediana para hornear. […]

Crema volteada de chocolate

Para 5 porciones Ingredientes 2 tabletas de chocolate cortadas en trozos. 4 huevos. 5 cdas de azúcar. 2 tazas de leche evaporada. ½ cdita de vainilla. 1 taza de azúcar para el caramelo. Preparación 1- En una olla agregar la leche evaporada y calentar hasta llevar a ebullición. 2- Añadir el chocolate y revolver constantemente […]

Pastel de 3 Leches y Mango

Para 10 porciones Ingredientes 1 lata de mango en almíbar 1 taza de leche evaporada 5 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla 1 taza de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 1 1/2 tazas de harinas para hotcakes 1 taza de aceite vegetal 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada […]

Torta de arroz

Para 8 porciones Ingredientes Para la Torta de Arroz 400 gramos de arroz. 1 litro de agua. 4 unidades de huevos. 1½ tazas de azúcar (300 gramos). 250 mililitros de leche. 100 gramos de mantequilla. 1 cucharadita de extracto de vainilla. ½ cucharadita de sal. 1 cucharada sopera de polvo de hornear. Para la cubierta […]

Pastel de Calabaza

Para 4 porciones Ingredientes 1 ½ taza de harina. 150 gramos de mantequilla. 400 gramos de puré de calabaza (zapallo). ¾ de tazas de agua helada. 4 huevos. 1 taza de leche condensada. Sal, jengibre en polvo (kion), nuez moscada y canela en polvo a gusto. Preparación 1- Para la masa del pastel, mezclar el harina […]

Mazamorra de naranja

Para 4 porciones Ingredientes 5 naranjas grandes. 3/4 taza de azúcar. 1 taza de agua. 1 rama de canela. 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena). Canela en polvo. Preparación 1- Exprimir las naranjas. 2- Verter el jugo de naranja en un bol, añadir la azúcar y la rama de canela. Remover. 3- Verter en un olla o […]

Flan de yuca

Para 8 porciones Ingredientes Para la Base: 3 tazas de yuca rallada. 3 1/2 tazas de azúcar blanca granulada. 1 1/2 taza de agua. Sal. 5 yemas cernidas. 1 taza de leche de coco. 1 taza de leche fresca. 1 cucharada de mantequilla. 40 gramos de margarina. Preparación 1- Hervir el agua y añadir la azúcar […]