Edición 16 Revista Amasar

Pan chapla, símbolo gastronómico ayacuchano

Tras la crisis Pura Vida, las compras de leche fresca en la estación central del Metropolitano se han multiplicado después de la polémica sobre Pura Vida, Gloria y todo el sector lácteo. Ayacucho tiene muchas riquezas culturales y tradicionales, y la gastronomía es una de las preferidas tanto de los ayacuchanos como de los turistas, […]

Habilidades blandas y su importancia al emprender

Actualmente se requiere algo más que conocimientos técnicos para competir y destacar. Muchas personas tienen un gran plan de negocios en sus manos, o una idea lo suficientemente innovadora para sobresalir y fracasan, ¿por qué? La respuesta es simple, sus habilidades no eran las necesarias para llevarla al siguiente nivel. La mayoría de los emprendedores […]

Cómo rescatar a un negocio de la ruina: un caso de éxito

Para salvar a las panaderías francesas de la desaparición, ideó una interesante estrategia de marketing. Debe luchar contra las nuevas tendencias, los molinos de harina y los grandes supermercados. El modelo de negocios de las tradicionales panaderías francesas (boulangeries) está agotado. Desde hace años, poco a poco, ven cómo sus ventas bajan por varias razones, […]