Ingredientes
  • 300 gramos de harina.
  • 25 ml de aceite vegetal.
  • 150 ml de agua.
  • 1 huevo.
  • 1 kilo de manzanas peladas.
  • 100 gramos de mantequilla derretida.
  • 12 galletas de vainilla molidas en trozos grandes.
  • 50 gramos de pasas.
  • 150 gramos de azúcar.
  • Ralladura de limón.
  • Canela en polvo al gusto.
Preparación

1- Verter la harina en un bol y agregarle una pizca de sal.

2- Añadir el aceite y el agua.

3- Añadir un huevo a la preparación.

4- Mezclar con una cuchara todos los ingredientes, luego empezar a amasar con las manos sobre una mesa de trabajo.

5- Colocar la masa en un bol y tapar con papel film, dejar descansar una hora

6- Pasada la hora retirar la masa del bol.

7- Empezar a estirar sobre una superficie con harina, ayudarse de un rodillo enharinado para poder estirar correctamente la masa.

8- Estirar la masa hasta que se vea traslúcida, luego colocar sobre un mantel

9- Cortar los bordes imperfectos de la masa estirada.

10- Pintar con la mantequilla la masa.

11- Verter sobre un extremo de la masa la galleta molida gruesa y las pasas

12- Rallar las manzanas peladas sobre la preparación (importante hacerlo en el momento, para que la manzana no se oxide).

13- Añadir la ralladura de limón, el azúcar y la canela en polvo.

14- Con ayuda del mantel enrollar el strudel cuidadosamente, hasta cerrar toda la masa, logrando un croissant gigante.

15- Pintar el strudel con mantequilla derretida y colocar sobre una fuente de para horno.

16- Llevar al horno precalentado a 180 grados y cocinar por 40 minutos

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